النظام الغذائي والتغذية

أسرار لخبز أفضل السكر ملفات تعريف الارتباط الصحية

أعتقد أننا قد أثبتنا بالفعل أنني لست جيدًا في الحفاظ على الأسرار.



ما أغباني. قاعدتي هي عدم تحديد الوصفة التي أستخدمها لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر والتي كانت محكوم عليها من البداية. أحد الأسباب التي دفعتني إلى الصمت هو أن لديّ شركة صغيرة مقرها في "إيتسي" حيث أبيع منها ملفات تعريف الارتباط المزينة بسكر. لقد أدركت مؤخرًا أن الناس لا يدفعون لي مقابل جزء ملف تعريف الارتباط ، ولكن بالنسبة للزينة المذكورة أعلاه. لقد قمت مؤخرًا بمشاركة هذه الوصفة مع قارئ ، مما جعلني سعيدًا جدًا للقيام بذلك.

الوصفة نفسها ليست سرا. قد يكون البعض منكم يستخدمونه بالفعل. إذا كان الأمر كذلك ، فأنت تعلم بالفعل كيف تصبح هذه العجينة زبدة ولذيذة جدًا. هناك وصفات أخرى تعتبر أفضل للتزيين الاحترافي (أي سطح مسطح) لكن الطعم غير مسبوق. لا مانع من العمل على حل مشكلة بسيطة لهذه النتائج اللذيذة.

بلدي المفضل السكر كوكي العجين

كان هذا مرة واحدة "وصفة سرية" لسكر ملفات تعريف الارتباط. لست جيدًا للغاية في الأسرار ، وأكثر متعة في المشاركة على أي حال.

3 عصي من الزبدة غير المملحة ، خففت
4 بيضات
2 كوب حبيبات السكر
1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا
5 أكواب طحين لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة. ملح

عجينة:
في الخلاط مع مرفق مجداف ، زبدة كريم والسكر معا حتى تصبح ناعمة. يُخفق البيض في مرة واحدة ، حتى يُمزج جيدًا. أضف الفانيليا. الجمع بين المكونات الجافة في وعاء منفصل. على السرعة المنخفضة ، أضف المزيج الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب. سوف يكون العجين قاسية جدا. يلف العجين أو يغطيه ويبرد خلال الليل.

الخبز:
سخن الفرن إلى 400 درجة. على سطح دقيق ، دلك العجينة عدة مرات. هذا سوف يساعد القصاصات الحفاظ على شكلها أثناء الخبز. انشر العجينة إلى سمك "إلى" بينما لا تزال باردة. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط للأشكال المرغوبة. أخبز لمدة 7-9 دقائق ، اعتمادا على سمك العجين. بارد تماما

يجب عجن هذه العجينة قليلاً بعد تقشعر لها الأبدان. إن دمج دقيق أكثر قليلاً في العجين يساعد ملفات تعريف الارتباط على الحفاظ على شكلها المقطوع. لا تزال ترغب في ظهور ندفة الثلج لديك مثل ندفة الثلج ، وليس خبزها في فقاعة. هذا سوف يساعد. نصائح والخدع:

  • قطع العجين في اثنين بعد تقشعر لها الأبدان. اعمل بجزء واحد واترك الجزء الآخر في الثلاجة لتظل باردة. هذا سوف يساعد أيضا مع قضية الشكل.
  • يجب أن تظل الزبدة المنعشة باردة قليلاً عند لمسها ، وليس لدرجة حرارة الغرفة تمامًا. الزبدة الدافئة أو في درجة حرارة الغرفة ستجعل عجينك شديد اللزوجة. انه من الصعب بعض الشيء العمل مع.
  • أخبز على ورقة شهادة جامعية. يجعل الحياة أسهل بكثير على المدى الطويل. لا الشائكة ، تنظيف أسهل. إنه شيء لا أستطيع العيش بدونه.
يقع عيد الميلاد قاب قوسين أو أدنى ، وإذا كنت ترغب في التعامل مع Santa بشيء مميز ، فقد ترغب في تجربة هذه الوصفة البسيطة للغاية ، ولكنها لذيذة للغاية. (تعطي هذه الوصفة حوالي 4 إلى 5 دزينة إذا كنت تستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط "3 أو 4".) ملاحظة: التصوير بواسطة Morgan Trinker. وملفات تعريف الارتباط من قبلي. (بالتاكيد)

1. إضافة بعض الحبوب الكاملة

إذا كنت ترغب في إعطاء ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك دفعة غذائية دون المساس بالملمس ، فحاول استبدال نصف دقيق الدقيق لجميع الأغراض بدقيق القمح الأبيض الكامل. إنها خفيفة بما يكفي بحيث لا تطغى على النكهة ولونها فاتح اللون حتى لا تبدو ملفات تعريف الارتباط مختلفة. وفي النهاية ، ستحصل على فائدة إضافية تتمثل في المزيد من الألياف (4 غرامات لكل 1/4 كوب من القمح الأبيض الكامل مقابل 1 غرام للألياف متعددة الأغراض).

2. ضبط لتفضيلاتك الغذائية

هل لديك عدم تحمل الغلوتين أو الحساسية؟ حاول استبدال دقيق خالٍ من الغلوتين بجميع الأغراض لدقيق القمح. أكل نباتي؟ قم بتبادل الزبدة بزيت جوز الهند وجرب بذور الكتان أو التفاح بدلا من البيض. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا للقلب ، قللي من الزبدة. الزبدة هي العمود الفقري لملف تعريف ارتباط جيد للسكر ، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك استخدام طن منه. عن طريق بعض تمنحك الزبدة الممزوجة بزيت بدون نكهة مثل زيت الكانولا أو زيت الأفوكادو ما تحتاجه في قسم النكهات بينما تخفض الدهون المشبعة.

الخطوة 1: المكونات

هناك العديد من الأسرار الرئيسية لصنع ملف تعريف ارتباط السكر المثالي. واحد هو مزيج من الدهون - الزبدة + النفط - مما أدى إلى مضغ الكمال. آخر هو إضافة كل من صودا الخبز ومسحوق الخبز ، مما يؤدي إلى ملف تعريف ارتباط مدور متقطع.

2/1 كوب (280 جم) دقيق متعدد الاستخدامات
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 1/2 كوب (300 جم) سكر محبب ، بالإضافة إلى 1/4 كوب للتشطيب
2 أونصة من الجبنة
6 ملاعق كبيرة (85 جم) زبدة
1/3 كوب زيت نباتي
1 بيضة
1 ملعقة طعام حليب
2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا

3. مزيج المكونات الخاصة بك ، ولكن لا تخلط

امزج مكوناتك لتكوّن عجينًا ، لكن قاوم الرغبة في الإفراط في الخلط أو التعامل مع العجين كثيرًا. الكثير من الحركة الميكانيكية للعجين سوف ينتج عنها ملفات تعريف ارتباط صلبة. فكلما تعمدت العبث به ، زاد عدد الغلوتين وأصبح ملف تعريف الارتباط أكثر صرامة. ولا يحب أي شخص ملف تعريف الارتباط الصعب (حسنًا ، على الأقل النوع الذي يخرج من الفرن). لحسن الحظ ، هناك طرق يمكنك تجنب هذه المشكلة. يمكن أن يساعد استخدام دقيق أخف في البروتين (مثل دقيق الكيك أو دقيق المعجنات) ، ولكن إذا كانت الوصفة الخاصة بك تستدعي دقيقاً متعدد الأغراض بشكل منتظم ، فانتقل إلى الخليط.

بسكويت السكر الناعم الرقيق اللذيذ والحفاظ على شكله جيدًا - مثالي للتزيين ، الوصفة السرية لـ الجدة لوسي!

هناك القليل جدًا من الأشياء التي يسحبها Thomas "لكنهم لا يحبون بطاقة أمي" عندما يتعلق الأمر بالطهي ، لكن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر هي إحدى هذه الوصفات. صهرتي لوسي تصنع أفضل ملفات تعريف الارتباط للسكر. أنا متحمس للغاية لمشاركة وصفتها معك اليوم لأنها وصفة كانت تصنعها لسنوات وسنوات ونحن جميعًا نحبها.

الكوكيز الجدة لوسي السكر هي الاشياء التي تصنع منها ذكريات الطفولة. فهي سميكة ، منتفخة ، لينة عظمى ، والحفاظ على شكلها تماما. المكافأة: لست مضطرًا لتهدئة العجينة قبل طرحها ، ولكن يمكنك ذلك إذا أردت صنع العجين مسبقًا (الفوز)! هذه ليست مجرد ملفات تعريف ارتباط بسكر عيد الميلاد في عالمنا أيضًا ، حيث تقوم الجدة بإعدادها لمعظم الإجازات الرئيسية وتدعو جميع الأحفاد لتزيينها بها. لم ترَ مثل هذه الفوضى أبدًا!

4. الحفاظ على العجين الخاص بك بارد قدر الإمكان

غيضنا الأكثر أهمية حول المتداول هو العمل مع العجين الخاص بك البرد. قسّم العجينة من وعاء الخلط إلى نصفين أو ثلثي. قم بتشكيل كل قسم في قرص ذي جانب مسطح ، وشط كل قرص بين قطعتين من الشمع أو ورق البرشمان وألصقها في الثلاجة لتهدئتها لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل لفها. لفة قسم واحد من العجين في وقت واحد. وأن ساندويتش ورقة شهادة جامعية قمت بها؟ يبقيه سليمة عند لفة. بهذه الطريقة لن تضطر إلى العمل في المزيد من الطحين على سطح عملك ودبوس لولبي لمنع العجين من الالتصاق. يمكنك فقط إزالة الطبقة العليا عندما تكون مستعدًا لقطعها. إذا كان العجين يبدو لامعًا أو باهتًا ، فقم بإعادة تكوينه في قرص ثم رميه في الثلاجة.

كيف تصنع بسكويت ناعم من السكر؟

سر ملفات تعريف الارتباط اللينة والممتازة هو مزيج من ثلاثة أشياء عندما يتعلق الأمر بوصفة سكر لوسي. الكثير من البيض يجعل العجين طريًا ولكن يتماسك جيدًا. كمية كبيرة من مسحوق الخبز تساعدهم على أن تكون خفيفة ورقيقة. السر الثالث يستخدم اختصار النكهة. هناك القليل جدًا من الأشياء التي أجريها مع تقصير ، ولكن هذه الوصفة هي واحدة منها. يساعد استخدام الاختصار ملفات تعريف الارتباط على الحفاظ على شكلها أثناء الخبز (لأنه لا يذوب الزبدة) ويساعدها على أن تكون رقيقة جدًا.

الخطوة 3: الخلط

تقطع الجبنة الكريمية إلى قطع صغيرة وتضاف إلى وعاء به كوب ونصف من السكر.

نذوب الزبدة ونسكبها على مزيج الجبن / السكر بينما لا تزال دافئة. تخلط معا حتى دسم.

ضجة في الزيت ومزيج حتى يدمج جيدا.

أضيفي البيض والحليب والفانيليا وامزجيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

حرك ببطء في خليط الطحين ، شيئا فشيئا ، مع ملعقة مطاطية حتى يجتمع العجين الناعم ودمج كل الدقيق.

تعليقات

جنيفر ، أعتقد أنه سينجح! يمكنك دائمًا تجربة وضع الرشات في قسم من العجينة أولاً.

كيف تعتقد أن ملف تعريف الارتباط هذا سيصمد في خلط الرشات في الخليط للحصول على ملف تعريف ارتباط من نوع Funfetti؟ أنا مفتون بهذه الوصفة ، ولكني أردت أيضًا عمل ملف تعريف ارتباط Funfetti (لكنني أفضل عدم عمل ملفي سكر مع الرشات!)

شكرا كاتي! أنا سعيد جدًا لأنك أعجبت بالوصفة. إذا كنت في حالة مزاجية لملفات تعريف الارتباط بسكر مطاطي وترغب في تجربة وصفة أخرى ، أوصي بهذا. http://www.cookiemadness.net/2013/10/my-new-favorite-sugar-cookies/. لا يمكنك أن تخطئ في خلط ملفات تعريف الارتباط ، على الرغم من ذلك.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة! كنت أستخدمها منذ بضع سنوات. الناس دائما يحبونهم. إنها سهلة للغاية وذات مظهر احتفالي ، كما أن الوصفة تقدم الكثير من ملفات تعريف الارتباط. سوف آخذ 6 عشرات إلى طوبا عيد الميلاد اليوم!

شكرا جزيلا لردك. سأحاول استبدال بودنغ الفانيليا لبودنجان اليقطين ونرى كيف تسير الأمور. أنا أبحث عن كعكة السكر ولكن مع هريس اليقطين. لقد كان بعض ملفات تعريف الارتباط اليقطين جيدة حقا لكنها كعكة جداً. إذا كنت تعرف أي وصفة مثل ملف تعريف ارتباط السكر ولها بهارات اليقطين وتوابل اليقطين ، أخبرني بذلك. شكرا لك مرة أخرى 🙂

أتمنى لك يوما سعيدا

ميا ، ملف تعريف الارتباط الخاص بك يبدو جيدا حقا! ما يقلقني هو أنه عند إضافة اليقطين إليها ، فإن الرطوبة من اليقطين ستجعل الكعكة ناعمة. ما لم تتمكن من العثور على نوع من مستخلص اليقطين أو مسحوق القرع المجفف ، فإن الشيء الوحيد الذي يمكنني التفكير في ذلك سيكون إضافة خليط التوابل الذي ذكرته أو بعض توابل فطيرة اليقطين. شيء آخر حدث معي للتو هو أنه إذا كنت تستطيع العثور على بودرة بنكهة اليقطين بنكهة اليقطين الموسمية من ماركة Jell-O ، فيمكنك إضافة ذلك. اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت بحاجة إلى وصفة رائعة لملفات تعريف ارتباط اليقطين لأنني حصلت على الكثير منها ، لكنني أعتقد أن إضافة اليقطين إلى هذا قد يبتعد عن نسيجها المقرمش.

هذه مذهلة 🙂 شكرا لك على هذه الملفات.

مع سقوطه ، هل يمكنني تحويل ملفات تعريف الارتباط هذه إلى ملف تعريف ارتباط اليقطين؟
هذا ما كنت أفكر في المحاولة كدفعة أولى أولاً ، هل تعتقد أن هذه ستتمسك بالوظائف الإضافية أدناه؟

كنت أفكر في إضافة 1/2 كوب أو ربع كوب من هريس اليقطين المعلب مع
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

ليلي ، أعتقد أنها ستكون حلوة بعض الشيء ، لكنني متأكد من أن الناس سيفعلون ذلك على أي حال.

لا ، هم على الجانب هش.

هل تشبه ملفات تعريف الارتباط هذه؟

هل ستتمسك ملفات تعريف الارتباط هذه بملء غاناش من شأنه تحويلها إلى ملفات تعريف الارتباط ساندويتش لقضاء العطلات؟
شكرا 🙂

مرحبًا أنا ، لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط الرائعة هذه من مدونتك ويتم نشرها اليوم. تحقق منها. ملفات تعريف الارتباط السكر ممتازة. من السهل العمل مع. شكرا على صفتك الجميلة. إنه حارس. و انا
thewednesdaybaker.blogspot.com

عفوًا ، قصدت حب مدونتك! أنا أكره الأخطاء المطبعية!

شكرا انا! انتهى بي الأمر إلى صنع بقية الدفعة مع أبناء أخي في اليوم التالي. لقد صنعوا ملفات تعريف الارتباط Spritz كبيرة الليلة الماضية! يتم تجميد بقية العجين وسأذوب واستخدم الصحافة مع أبناء أخي في عشية عيد الميلاد (طريقة أسهل وأقل فوضى من التدحرج والتسطيح بكوب). على محمل الجد ، هذه هي أفضل ملفات تعريف الارتباط التي صنعتها على الإطلاق! أنا سعيد وسأحرص دائمًا على امتلاك صندوقين من الحلوى الفورية من الفانيليا! أحبك بلوق!

سعيد لأنك أحببت ملفات تعريف الارتباط! لو كنت أنا ، كنت أجمد العجينة. لا يضر المجمد بقوام ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ولن تفقد أي نكهة. فقط تأكد من لف العجين بإحكام. لقد وجدت Glad Press & Seal plus أن حقيبة التجميد تعمل بشكل جيد.

أنا فقط جعلت هذه وأنها تبين لذيذ! فقط جعل نصف وصفة وجعل 1 1/2 دزينة للبدء. تتم تغطية بقية العجين في ورقة الشمع في كيس ziplock. هل سيستمر هذا لمدة أسبوع؟ أنا فقط لا أريد أن يفسد النكهة الحساسة في الثلاجة. يرجى تقديم النصيحة!

أنا استبدل عصير التفاح بالنفط وكانوا لذيذ

هذا يبدو رائعا. لا استطيع الانتظار لتجربتها. لقد وضعت مزيج الحلوى في ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاته وكانت تلك لذيذة !!

بالنظر إلى الغلة الكبيرة ، هل سيكون من الممكن تجميد جزء من العجين لاستخدامه لاحقًا؟

هذه الملفات كانت رائعة! لقد ارتكبت خطأ في كريمة الزبدة والسكر أولاً ، ثم إضافة الزيت. بدأت في الذعر ، حيث بدا الخليط كأنه عجين كيك. بمجرد إضافة كل الدقيق ، بدا الأمر أفضل ، لكنني كنت قلقًا بعض الشيء. لحسن الحظ ، اتضح أنها كلها مثالية على أي حال. شكرا لتقاسم هذه الوصفة.

لقد انتهيت للتو من صنع دفعتين من هذه الوصفة. بعد أن بدأ الأطفال في التهام الدفعة الأولى ، عرفت أنني أفضل صناعة أخرى.

لقد استخدمت نفس التقنيات الموضحة في Unix Chocolate Chip ... وقتًا طويلًا جدًا في الدهن للزبدة / الزيت - إلى أن أصبح فاتحًا وأبيضًا تقريبًا. ثم مدهون بالسكر لمدة 3 دقائق ثم يضاف البيض المخفوق / الفانيلا على مدة خلط مدتها أربع دقائق.

انتهى بي المطاف مع أكثر لذيذ ، وعرة ، لينة في منتصف ، مقدد على الحواف ملف تعريف الارتباط. رائع حقا! لقد استخدمت بودنغ الليمون ، لكنهم في الحقيقة لا يذوقون الليمون.

أنا أكره طعم مزيج الحلوى الفانيليا ، لذلك كنت غير متأكد إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنها كانت جيدة حقًا. لقد قمت بالفعل بخلط الخليط عندما أدركت أن لدي مزيج الطهي والعرض بدلاً من مزيج البودنج الفوري. لقد كان طعمه رائعًا ولكن لا يبدو منتفخًا كما يبدو لك في الصورة (كانت لي مسطحة جدًا). هل تعتقد أن نوع الحلوى سيؤدي إلى هذا الاختلاف؟ بغض النظر ، كانت ملفات تعريف الارتباط شائعة مع أصدقائي.

الصيحة! سعيد أنا لست الوحيد الذي يحب هذه.

كيتي ، شكرا لذكر استبدال مسحوق الخبز. يجب أن أضيف ملاحظة. وأتساءل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ستعمل.

يا الهي! هذه هي الأفضل. الشيء الوحيد الذي غيّرت في الوصفة هو كريم الجير لأنني لم أمتلك أي شيء. لقد استبدلت كريم الجير وصودا الخبز ، مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز واعتقدت أنها كانت رائعة. يم - س. أنا وضعت هذه الوصفة بجوار وصفة رقاقة الشوكولاتة التي خرجت من هذا الموقع. ط ط ط كوكي السماء.

كان شعبية بخس! أخذت ما يزيد قليلاً عن 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط الكبيرة للعمل ... تم نطق الرقمين المتبقيين في نهاية فترة التحول ... هل ذكرت أن لدينا 7 سائقين فقط اليوم؟ لول أنا بالتأكيد سوف تجعل هذه مرة أخرى. أود تجربتها مع رقائق أو قطع شوكولاتة شبه حلوة أو داكنة أيضًا. شكرا لك ، أنا ، لنشر هذه الوصفة! 🙂

هذه ملفات تعريف الارتباط السكر رائعة! أنا فقط خبز دفعة وسوف تجعل هذه مرة أخرى. التغييرات الوحيدة التي أجريتها كانت لتهدئة العجين بين عشية وضحاها (بسبب جدولي) ، وجعل كرات العجين ملعقتان كبيرتان من العجين لأن "كلاب الكوكيز" في العمل مثل ملفات تعريف الارتباط بحجم المخبز. الذوق هو مجرد حق ، وأنا أعلم أنها سوف تحظى بشعبية كبيرة في العمل. 🙂

لقد قمت للتو بإعداد مجموعة من ملفات تعريف الارتباط هذه ، وأنا أتفق تمامًا - إنها مثالية! كنت خائفًا من الحلوى لأنني لست من محبي الكوكيز برقاقة الشوكولاتة معها ، لكن هذه مجرد اتساق وتذوق مثاليين. أخبزهم لمدة 11 دقيقة ، وخرجوا ناعمًا وسماويًا. شكرا جزيلا انا أنا أحب بلوق الخاص بك!

أنا فقط جعلت هذه وأنها هي الأفضل. من السهل جدا وأنها ذاقت لذيذ! لقد فوجئت ، بصراحة ، مهلبية الفانيليا. شكرا جزيلا انا سأقوم بعمل هذه الوصفة بدلاً من وصفة ملف تعريف الارتباط المعتادة!

لقد لاحظت هذه الوصفة في كتاب طهي ملفات تعريف الارتباط Taste of Home Cookbook (أحدث شراء لكتاب cookie cookie) وتساءلت كيف ستكون منذ أن لم أقم بإعداد العديد من ملفات تعريف الارتباط التي تدعو إلى الزيوت النباتية. سعيد لسماع أنها جيدة ولا يمكن أن تنتظر لتجربتها.

يبدو جيدا! سأحاول هذه الأصوات.

اوهه قد يكون لدي لمحاولة هؤلاء! لدي مجموعة كبيرة من مزيج الحلوى الفانيليا محلي الصنع ، لذلك سيكون وصفة جيدة لاستخدام بعض على on

غلوريا ، أنا مهتم بملفات تعريف الارتباط الخاصة بك! أرسل لي وصفة إذا كان لديك الوقت. أود أن أجربها.

سو ، لقد صنعت زوجين من وصفات كعكة الشوكولاتة المختلفة مع الحلوى. عادة ما تكون رطبة للغاية - الشريط الحدودي ، ولكن كثيفة وجيدة.

Ghislaine ، أنا فقط استخدم علامة Jell-O التجارية الفورية. أنا قد تجعل هذه مرة أخرى مع نكهة الليمون أو جوز الهند.

جانيت ، وأعتقد أن هذه سوف تنتشر أكثر من اللازم للفتحات.

ميليسا ، شكرا لنصيحة النبيذ! إذا كان هناك أي شيء يعجبني مثل ملفات تعريف الارتباط ، فهو النبيذ الأحمر. يفضل أن تكون رخيصة ولكن جيدة. لم أجرب Tin Roof ، لكنني رأيته وسأحصل عليه.

شيلي ، صدقوا أو لا تصدقوا ملفات تعريف الارتباط خفيفة ونقية. اعتقدت أنها قد تكون مطاطية ، لكنها لم تكن مطاطية على الإطلاق.

كلارا ، ملف تعريف الارتباط الخاص بك يبدو رائعا! يبدو أنها تحتوي على دقيق الشوفان فيها ، لكني أرى أن الوصفة لا تستدعي ذلك. الشخص الذي أستخدمه (ملف تعريف ارتباط الحلوى) هو ملف تعريف الارتباط allrecipes ، حيث يقول الشخص في المقدمة أن ابنتها "Tegan" فازت بجائزة. في كل مرة أسمع اسم "Tegan" أفكر في الحلوى ملفات تعريف الارتباط.

سأضطر إلى مراسلتك عبر البريد الإلكتروني حول حسابات مدينة نيويورك. Milk Bar و Levain أمران ضروريان ، ولكن حاولي ضرب City Bakery لتناول البسكويت / الكرواسان. هناك القليل من الأشخاص الآخرين الذين جربتهم ، لكنني متأكد من أن عددًا جديدًا قد برز منذ ذلك الحين.

هذه تبدو مدهشة ، لقد عثرت على وصفة ملف تعريف ارتباط بشرائح الشوكولاتة مع الحلوى والحلويات الرائعة: http://clarabakes.wordpress.com/2010/01/28/when-the-going-gets-tough-the-tough- الحصول على ملفات تعريف الارتباط /.

أوه ، خارج الموضوع قليلا. بالنسبة إلى Spring Break (وعيد ميلادي الثامن عشر ، أين ذهب شبابي؟) يأخذني إعلاني إلى مدينة نيويورك. سأحاول الوصول إلى Milk Bar و Lavain Bakery ، هل هناك أي ملفات تعريف ارتباط معينة توصي بها؟ لقد رأيت للتو "أفضل شيء أكلته على الإطلاق" على شبكة الغذاء وروكو ديسبريتو وقالا إن ملفات تعريف الارتباط المزدوجة من رقائق الشوكولاتة لدى ليفين كانت ستستهلك. لدي الرغبة الشديدة الآن ...

أحب مكون سري! مهلبية أراهن يجعلها فائقة لذيذ وممتعة!

مرحبا آنا. شكرا لزيارة بلدي بلوق. Merlot أنا أشربه هو Tin Roof ويكلف حوالي 10 دولارات في Costco وأحبها. شكرًا على تسجيل الدخول ... إنه يبدو سماويًا! يا كم أحب النبيذ! 🙂

حسنا ، لقد لفت انتباهي مع هذا واحد! لدي وصفة لملفات تعريف ارتباط السكر التي استخدمتها لفترة طويلة ، ومع ذلك ، أحب تجربة وصفات جديدة. شكرا لهذا واحد! وإنني أتطلع إلى جعلها.

آنا ، هذا رائع! هل يمكن أن تكشف عن نوع الحلوى التي استخدمتها؟ أجد أن البعض لديه الكثير من الطعم.

أنا أيضًا ، لم أجد وصفة لملفات تعريف ارتباط السكر التي أحبها. أنا متحمس لإعطاء هذه المحاولة. شكرا للمشاركة!

بالتفكير في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر وتذكرت صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر من رفيق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Mary Engelbreit. كانوا ضربة. هل سبق لك أن صنعتها؟ الوصفة هنا: http://lettersfromahillfarm.blogspot.com/2007/11/joy-of-baking-sugar-cookies.html
استخدم مؤلف تلك المدونة الزبدة وأعتقد أنني فعلت ذلك أيضًا لأنني لم أمارس السمن أبدًا.

لدى أحد أصدقائي المقربين وصفة CCC تحبها قبل كل شيء ، وهي تستدعي مزيجًا من الحلوى. أنا لا أحبهم لأنني أقسم أنني أستطيع تذوق مزيج الحلوى. نظرًا لأنك مغرم جدًا بهذه الأشياء ، ربما سأجربها في مرحلة ما. أحب الطريقة التي تلهمني بها دائمًا لتجربة أشياء جديدة!

يجب أن اجعل هذه! قررت الصورة بالنسبة لي! تبدو بسيطة ولذيذة! 🙂

كما قلت ، ليست في الحقيقة كمية كبيرة من الزبدة والزيت إذا كنت تفكر في النسب. هناك 4 أكواب من الطحين وعلبة من مزيج الحلوى لتخزين الدهون. لذا ، على الرغم من أنني لن أسمي ملفات تعريف الارتباط قليلة الدسم هذه ، إلا أنها ليست أسوأ بكثير من معظم ملفات تعريف الارتباط المتمثلة بالسكر المقرمشة مقابل الأوقية. وأوقية (الأونصة) للأونصة ما زالت أقل من الدهون من الغريبة لأنها تحتوي على السكر والبيض لتخزين الدقيق و (كمية كبيرة!) من الزبدة التي عادة ما تجدها في الغريبة.

شكرًا على ارتباطك بملفات تعريف الارتباط هذه. سأحاول صنعها هذا الأسبوع. أحب بلوق الخاص بك!

واو كمية كبيرة من الزبدة والزيت! ولكن هل هناك مجموعة كبيرة من ملفات تعريف الارتباط صحيحة؟
لقد كنت أبحث أيضًا عن ملف تعريف ارتباط مثالي للسكر ووجدت أن ULTIMATE مطاطي ، لا أعتقد أنني بحاجة لتجربة أخرى ، بجدية ، جيدة. أنا فقط نشرها على مدونتي
http://buttersweetmelody.blogspot.com/ كتبت عن كيفية العثور عليها والرابط إلى الوصفة الأصلية. أعتقد أن قصة الفتاة جذابة ومثيرة للاهتمام (: لقد كان من حسن حظها أن تجد هذه الأشياء ، لكنها مضحكة وحساسة ومثالية!

هذه تبدو لذيذة! لم أسمع أبدًا بإضافة مزيج الحلوى ، ولكنه يجعل الكعك وخبز الصداقة الأميش أفضل ، فلماذا لا نستخدم ملفات تعريف الارتباط؟ عادةً ما أضيف كمية صغيرة من نكهة اللوز لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر لمنحهم ركلة ... لدي وصفة ممتازة لملفات تعريف الارتباط بسكر الشانوكا إذا كان أي شخص مهتمًا ، كما يتناولون اللوز وكريم التارتار ... منذ 15 سنة. لقد صادف أن تكون وصفة أمي لأصدقائي القدامى بالإضافة إلى أن لديهم صورة لها ومقال عنها!

يجب أن أجربها. يأخذ ملف تعريف الارتباط Chocol Cookie المفضل لديك علبة بودنغ الفانيليا الفورية.

تريسي ، لا أعتقد أن هذا العجين من شأنه أن يجعل القصاصات جيدة.

هل ستقف هذه العجينة لتقطيع وتزيين؟

أحب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر ، لكنني لم أجد أيضًا إصدارًا أنا سعيد به حتى الآن. بالتأكيد سأحاول هذه - شكرًا آنا!

لدي مجموعة قلبي على ملف تعريف الارتباط بسكويت مقرمش من السكر كما في ذاكرة طعامي. اعتدت أنا وأبي الحصول عليها في مخبز حيث حصلنا على آذان فيل ضخمة أيضًا. إنه بحث لا نهاية له. 🙁

لا استطيع الانتظار لتجربة هذه. لم أجد حتى الآن وصفة لملفات تعريف ارتباط السكر التي أنا سعيد بها تمامًا. شكرا على نشرك!

5. قطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بعناية

نبذل قصارى جهدك للفة العجين بالتساوي. إذا كانت بعض ملفات تعريف الارتباط سميكة وبعضها رقيق ، فسوف تخبز بشكل غير متساو. سمك ربع بوصة في كل مكان هو رهان جيد. ضع قاطعاتك في مكان أقرب ما يمكن واستخدم قاطعات ملفات تعريف الارتباط الأصغر حجمًا للحواف أو المساحات الصغيرة الأخرى لتجنب هدر العجين. على الرغم من أن تجميع القصاصات غير المستخدمة مع تدويرها مرة أخرى أمر شاق ، فإن كل مرة تندفع فيها العجينة إلى دبوس التدحرج ، ستجعلها أكثر صرامة. يمكنك الابتعاد عن إعادة تشغيل قصاصاتك مرة واحدة ، ولكن أكثر من ذلك وأنت أفضل حالًا ، جيدًا ، تخريدها.

الوقت ينفد؟ ليس هناك أى مشكلة. يمكنك تجميد العجين الخام لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر ، ثم اختر المكان الذي توقفت فيه.

نصائح وحيل لصنع كعك عيد الميلاد بالسكر:

  • إذا كنت ترغب في تحضير العجينة واتركها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى تكون مستعدًا لخبزها ، فهذا أمر رائع.
  • يمكنك الضغط على الرشات أو السكريات الملونة في ملفات تعريف الارتباط المقطوعة غير المطهية قبل الخبز ثم يخبز حسب توجيهاتك. هذه طريقة بسيطة لإضافة بعض الزخارف دون عمل كثير من جانبك.
  • نظرًا لأننا نجعل وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه على مدار العام ، فإننا نحب مجموعة 101 Cookie Cutter هذه. لديها كل شيء! بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك تجاوز السعر (حوالي 10 دولارات). يجعل فكرة هدية ممتعة ، أيضا.
  • تريد تغيير ما يصل نكهة فقط قليلا؟ أحب أن أضيف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز و 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند. لذيذ!

6. اخبزهم واحتفظ بالفرن

إذا كنت تستخدم سكرًا مزخرفًا أو بذورًا مزخرفة ، فقم برشها على ملفات تعريف الارتباط قبل وضعها في الفرن واتركها برفق حتى تلتصق. اخبز ملفات تعريف الارتباط على الرف الأوسط بمقلاة واحدة في كل مرة.

راقب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ولا تخبزها لفترة طويلة. ملفات تعريف الارتباط السكر لا نقدر أن أوفيركوكيد. على عكس معظم ملفات تعريف الارتباط ، أنت كذلك ليس تبحث عن "بني ذهبي" في الأعلى. إذا رأيت ذلك ، فقد ذهبت بعيدًا جدًا. قد يكون قياس الثغرات أمرًا صعبًا بعض الشيء ، لذلك قد يستغرق الأمر بعض التجارب والتعرف على فرنك. خذ الدفعة الأولى خارج دقيقة أو دقيقتين من وقت الخبز الموصى به. ارفع ملف تعريف الارتباط برفق باستخدام ملعقة رقيقة. إذا كان قد بدأ في اللون على الأسفل، تم التنفيذ. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بنقلها إلى حامل الأسلاك لتبرد. تأكد من تبريدها تمامًا قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى تحتفظ بنسيجها.

الخطوة 4: اخبز


تُسكب العجينة في كرات تبلغ مساحتها حوالي ملعقتين كبيرتين (كبير!). تريد الحصول على 24 ملف تعريف ارتباط بشكل أساسي من هذه المجموعة.

لفة كل كرة في 1/4 كوب من السكر محفوظة.

ضع 12 كرات ملف تعريف ارتباط على ورقة الخبز واضغط بشكل مسطح بأسفل كوب.

أخبز لمدة 10-11 دقيقة ، وتناوب ورقة نصف الطريق من خلال وقت الخبز.

إذا كنت تستخدم نفس الورقة لخبز كلتا الدُفعتين ، فتأكد من ترك الورقة تبرد بينهما!

كيف يمكنك تخزين ملفات تعريف الارتباط السكر اللين؟

نظرًا لأن هذه الأوراق ناعمة جدًا ، من الأفضل تخزينها في / على شيء مثل ورقة الخبز أو طبق الخبز. ثم قم بتغطية الطبق جيدًا بغطاء أو غلاف بلاستيكي. يمكن أن تكون مكدسة ، ولكن ليس أكثر من 2 عالية. إذا كنت بحاجة إلى تكديس أكثر من ملفين من ملفات تعريف الارتباط ، فستحتاج إلى وضع قطعة من ورق البرشمان. تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه جيدًا. تخزين وتجميد قبل إضافة الجليد للحصول على أفضل النتائج. ذوبان الجليد والجليد مباشرة قبل الأكل أو الإهداء أو مشاركة ملفات تعريف الارتباط هذه.

الخطوة 5: استمتع!


تأكد من مشاركة ملفات تعريف الارتباط هذه في الوقت الذي لا تزال فيه دافئة ، وجني ثناء أصدقائك وعائلتك. يسمح حجم ملف تعريف الارتباط حقًا للاختلاف الدقيق في الملمس والنكهة من الحواف المقرمشة والمالحة قليلاً ، إلى المراكز اللذيذة والمشرقة للتألق ، وأنا أضمن أنك لن تنظر أبدًا إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر بنفس الطريقة مرة أخرى.

شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا يفعل الحرمل بجسمك. سبحان الله سوف تندهش ! (شهر فبراير 2020).